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美國極黑封門柳 (韓式切法) AB16

美國極黑封門柳 (韓式切法) AB16

180-220克/包


HK$124.60
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Snake River Farms (SRF)是美國和牛的知名品牌,所出產的牛肉都有日本和牛細緻的油花,也有美國安格斯牛的濃厚肉味。

SRF和牛較一般牛多四倍的穀飼時間,其甜度、嫩度和多汁度遠超其他牛肉,以高品質大麥、黃金小麥及當地名產馬鈴薯餵飼,絶不使用荷爾蒙或動物副產品混進飼料,華師傅確定值得一試再試!

封門柳點解咁矜貴?因為封門柳是牛隻的橫膈膜,在肚腩裡面被腩群筋膜包著的。而一隻牛只得一條封門柳而已,整隻牛屠宰後淨重約有600斤,封門柳都只得1斤(600公克),可以話係極刁鑽的珍貴的牛部位,華師傅極力推薦你要一試!
封門柳由於有筋膜包著,色澤呈暗紅色,牛味濃郁,味道鮮甜,可算是沒有脂肪,最大特色是油花雖然較少,中間的纖維很幼細,放入口很滑溜。切片可以用於火鍋,厚切則可以用於韓燒,或直接煎香,都非常美味,立即買來試下封門柳的獨特美味吧!
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